Descrizione
Dalle storiche castagnete della Val Pellice nasce il nostro miele di castagno, un vero concentrato di sapore e proprietà benefiche. Raccolto in giugno-luglio tra i 700 e i 1000 metri di altitudine, questo miele dal colore ambra scuro rappresenta la tradizione montana piemontese.
Caratteristiche Distintive
- Colore: Ambra scuro con riflessi rossastri
- Sapore: Intenso, leggermente amarognolo, persistente
- Aroma: Forte, caratteristico, con note di legno
- Origine: Castagnete secolari della Val Pellice
- Raccolta: Giugno–luglio, altitudine 700–1000m
Ricchezza Nutrizionale
Il miele di castagno è eccezionalmente ricco di antiossidanti naturali (polifenoli), sali minerali (ferro, manganese, potassio), vitamine del gruppo B ed enzimi attivi.
Abbinamenti Gastronomici
Sublime con formaggi stagionati, perfetto per dolci rustici, eccellente per marinare carni. Si sposa magnificamente con noci e castagne.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Cristallizza lentamente con consistenza grossolana e cremosa.
Scheda Tecnica
| Peso netto | 500g / 1000g |
| Formato | Vasetto in vetro con tappo ermetico |
| Origine | 100% Val Pellice (TO) – Piemonte |
| Metodo estrazione | Estrazione a freddo |
| Trattamenti | Nessuno (non pastorizzato) |
| Raccolta | Giugno–luglio |
| Altitudine apiari | 700–1000 m s.l.m. |
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